改革开放后，我国生产的粮食完全能够满足需要的，尤其上世纪八十年代后，畜牧业的大发展，肉食品和食用油能够满足需要，俗话说，多买油肉，少买粮食，畜牧业的发展，人们对于粮食的消耗大幅度减少，过去城市居民每人每个月24斤口粮，南方地区每家做饭都是使用大甑子蒸饭，人们饭量特别大，基本每顿饭都是三大碗以上，由于食用油和肉食品缺乏，很快就饿了。现在油肉充足，对于粮食的消耗大幅度减少，减少近一半量，现在化肥、农药充足、栽培技术的进步以及优良种子的使用，国内生产的粮食基本是能够满足需要的，但是中国每年为什么要进口粮食呢？
主要是大豆和油菜籽，在上世纪，中国曾经是全世界最主要的大豆生产和出口国，而且直至1995年，中国消费的大豆基本由国内生产提供。现在，中国一年生产1600万吨左右大豆，而需求量在1.1亿吨，常年需要进口9000万吨左右。目前我国是全球最大的肉类消费国，年均消费肉类总量约为8500万吨，平均每人年消费各种肉类是50多公斤。
元股证券:ygzq.hk配资炒股目前我国养殖业每年大约需要消耗掉豆粕7000多万吨，约合大豆8000多万吨。食用油需要量增加，尤其是方便面、油辣椒等的生产，我国每年需要3000万吨左右的食用油，其中进口食用油大约在600万吨左右，以棕榈油为主。国内食用油是以豆油、菜籽、花生油为主，消耗数量最多的是大豆油，占到50%左右。为满足畜禽蛋白质饲料和人们食用油的需要，因此我国每年进口大豆超过8000万吨才能满足国内畜禽饲料和压榨食用油的需要。新世纪以来，国内餐饮业发展速度很快，消耗的食用油大量增加，同时产生大量的地沟油，根据有关数据显示，2019年国内餐饮业产生的地沟油大约为300万吨，也就是浪费大豆1000万吨以上。
其次进口的粮食主要是玉米，2025年中国玉米进口总量为265万吨，同比大幅下滑81%，2024年进口量为1395万吨。自2021年起，中国玉米进口量一度连续三年超2000万吨，，玉米主要是作为畜禽配合饲料原料使用，现在都是规模养殖，不论是生猪养殖还是家禽养殖，基本都是采取配合饲料，而配合饲料中主要是玉米，国内玉米不能完全满足日益增长的畜禽饲料的需要，所以每年都要大量进口玉米作为畜禽的饲料。其他粮食进口主要是品种间的调剂，如泰国、越南优质大米、优质小麦、面粉以及工业用粮食品种，如高粱、燕麦、大麦等。
另外在上世纪九十年代我国加入世贸组织时就承诺每年进口世贸组织成员国的农产品，这是已经签订合约的，必须兑现，就是国内粮食大丰收，也必须兑现承诺进口低价的粮食，这部分进口粮食是雷打不动的，必须如数进口的。
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